Sponge Cake com Frutas

15.9.20

 


Olá, pandinhas e pandões!

 

Faz muito tempo que não trago para vocês uma receita e hoje é o dia que eu tiro essa parte do blog do hiatus. Hoje vou ensinar para vocês como fazer o sponge cake. É um bolo com uma massa alta e muito fofinho, realmente como uma esponja, além disso, tem um gosto suave e nada enjoativo.

 

Então vamos lá!

 

Você vai precisar de:

 

Massa:

5 ovos;

120g de farinha;

100mL de leite;

50g de açúcar;

1 colher de sopa de fermento em pó..

 

Montagem:

Chantilly;

Frutas.

 

Modo de preparo massa:

 

1 – Separe as claras da gema e bata claras em neve.


2 – Uma vez terminada as claras em neve, acrescente o açúcar até ganhar consistência.

3 – Acrescente as gemas e bata novamente até ficar homogêneo.

4 – Acrescente o leite e misture na mão.

5 – Peneire a farinha e acrescente aos poucos junto com o fermento misturando na mão.


6 – Unte a forma e leve ao forno preaquecido a 170 graus durante 50 minutos.

 

Montagem:

1 – Corte o bolo pela metade e molhe com um pouco de leite.

2 – Acrescente chantilly e acomode as frutas.

Achei muito conceitual essas fotos que tirei das frutas hehe

3 – Cubra com chantilly e acrescente a outra metade do bolo.

4 – Termine de decorar o exterior.



Se você já fez um sponge cake, conta para mim o resultado!

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